Ingredientes:

1 Lata de Frijoles Pintos Conchita de 15.5 onz, drenada
2 rebanadas de tocino
½ taza de cebolla, finamente picada
½ tomate finamente picado
cilantro picado – al gusto
½ taza de queso Monterrey Jack rallado
½ cebolla verde, picada

Como hacerlo:

Cocina el tocino y quítalo a la toalla de papel. Usando una porción de la grasa del tocino, agregue la lata de frijoles pintos, tocino desmenuzado, cebollas picadas, tomate, ajo, cilantro y sal al gusto. Cocine a fuego lento durante 10 minutos. Y machacar con triturador de patata hasta la consistencia deseada. Caliente los frijoles descubiertos, hasta que el líquido se evapore y la textura sea correcta. Cubra con queso Monterrey Jack y cebollas verdes.